茶界不可不知的10位人物影响了整个茶叶历史进程

历史小说 2021-02-21165未知admin

  茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,闻于周公,兴起于唐代,如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一(茶、咖啡和可可)。

  茶是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品,茶叶被人称为“神奇的东方树叶”。

  中国是茶叶的故乡,茶,界历史的长河中也起到了非常重要的作用,了人类变迁和历史发展。

  可以说,没有其它的商品比茶更能世界的演变史。在石油坐拥“黑金”的头衔之前,茶是世界的“黑金”。

  人类历史,俨然一部茶叶发展史,在茶叶历史进程中,无数的茶人茶企扮演了重要的角色。

  其中,有这样十个人物影响了整个茶叶历史发展的进程。

  

  唐朝“茶圣”陆羽在《茶经六之饮》中曾概括道:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”

  另据《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。”

  神农氏为掌握草药的特性,亲自实践,遍尝百草,一天内竟七十二次中毒,最后偶然得到了荼(茶叶)才得以解毒。

  对于茶的发现,作为茶祖的神农氏无疑扮演了非常重要的角色。

  只是神农氏作为中国人物,至今未有考古其真实存在,而千百年来影响后世茶叶历史发展的陆羽确当之无愧是茶界的泰斗。

  陆羽一生嗜茶,精于茶道,所著《茶经》为世界第一部茶叶专著,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献,被誉为“茶圣”。

  公元758年,关于茶叶生产的百科经典《茶经》问世,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验,被誉为“茶叶百科全书”。

  

  荣西禅师(1~1215),字明庵,14岁落发为僧,在比睿山修天台密教,后两次入宋留学,将禅传入日本。

  他也从中国带回茶树种子,鼓励在日本栽培,并普及饮茶之法,其所著的《吃茶养生记》是日本第一部茶的著作,被誉为日本的“茶祖”。

  荣西一生研究和茶叶,曾两次到中国学习,除了学习中国的文化、,还用了大量的时间学习中国的种茶、制茶和饮茶技术。

  回国后不但带回了中国的经卷,而且把中国的茶籽也带了回去。荣西禅师可谓是日本版的“玄奘”,中国茶叶经荣西传到日本后,很快得到了发展。

  

  早在1560年,葡萄牙传教士克鲁兹就带着“窃取”中国瓷器、丝、茶等机密的目的来到中国,名目上是学习、考察天朝大国,实际上是行间谍之事。

  克鲁兹乔装混入一个考察商队,花了4年时间在中国的内地和贸易口岸调查,回国后写了一本《中国茶饮录》,成为欧洲第一本介绍中国茶的专著。

  也正因为中国出口茶叶贸易带来的巨额利润,让欧洲产生了觊觎,都希望从丝茶贸易中分一杯羹。

  自克鲁兹所著的《中国茶饮录》传遍欧洲后,欧洲冒险家们,未曾断绝。也正是从克鲁兹开始,不少探险家垂涎三尺,打起了中国茶的主意。

  不过从客观的角度来看,也促进了茶向世界、发展。

  

  茶最早并不是传到英国的,而是葡萄牙与荷兰,虽然当时英国人也饮茶,但后来的风靡还应该归功于1661年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳布拉甘萨。

  这位英国国王的妻子、葡萄牙公主凯瑟琳把她高贵的喝茶习惯带入英国的宫廷生活,使家庭茶会成为了王公贵族阶层最时髦的社交礼仪。

  上行则下效,榜样的力量无穷。到十八世纪以后,喝茶已经从英国上流一种时髦和奢侈,也慢慢地进入到了大多数英国人的日常家庭生活。

  凯瑟琳公主这位“时髦饮茶IP”的大V影响力,成就了今天英国乃至整个欧洲喝下午茶的风俗。

  

  中国与英国之间的茶叶贸易,对英国整个国家的经济来说,意义非凡。

  1839年,英国进口的中国茶叶高达4000多万磅,征收的茶叶税超过300万磅,占英国国库全部收入的10%。

  中英之间的茶叶贸易已经成为英国的支柱产业之一,界茶叶市场上,中国强势垄断茶叶的出口,英国的茶叶经济命脉掌握在中国茶商手里,掌握在清手里,这让英国上下处于一种强烈的不安之中,他们迫切希望打破中国人的垄断。

  1848年6月20日,罗伯特福琼(Robert Fortune)从英国南安普顿港出发前往,了一趟改变世界茶叶史的奇幻旅程。

  早在清朝的时候,英国是世界最大的殖民帝国,为了偷盗中国的茶树和制茶技术,他让植物间谍福琼深入中国内陆,偷盗茶叶,带走精通制茶技术的制茶工人。

  福琼跑到武夷山,盗走红茶茶种;又跑到安徽松萝山,偷盗茶苗。来来研究了三年,最终成功将中国茶移植到印度,并成功制作红茶。

  这位茶叶大盗,打破了茶叶被中国长久以来的垄断,一举将茶叶拓展到世界各地,这种他国技术、专利的人虽然为人所不耻,但在客观上也促进了茶叶的全球发展。

  

  汤姆斯立顿是立顿品牌的创始人,0年他在英国推出立顿红茶。

  2年,立顿开始了全球化运动,先是在美国设厂,接着又在印度开设分店,走进了远东市场。

  8年,立顿被英国女王授予爵位,得到“世界红茶之王”的美名。

  1992年,立顿进入了全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家——中国。

  立顿的全球化战略,推动了全球饮品展,也造就了茶成为全球第一大饮料。

  7、中国近代茶业复兴的先行者——茶商池秉德

  

  英国在完成工业以后,对全球进了殖民扩张,并把红茶带到了殖民地。

  在英国全球殖民政策的影响下,英国一跃发展成国际茶叶贸易中的霸主。

  由于受英国殖民,因此美国人在建国初期依然保持着与英国人一致的饮茶习惯,以饮用红茶为主。

  事实上,绝大多数欧美饮茶国家,都以红茶消费为主。

  清末民初时,茶叶市场一度被英国和日本占据着,英国红茶、日本绿茶一直是茶叶市场的大头。

  池秉德(1877~不详),原名池阅龙,祖籍韶州府翁源县(今韶关市翁源县),其祖上世代制作乌龙茶,14岁便已到美珍茶庄担任制茶师,17岁时随父南下来到广州,21岁时已成为茶行业内闻名遐迩的制茶傅。

  8年,池秉德在广州创办“德记茶庄”,后迁至后改名“龙德记茶庄”,主要经营乌龙茶生意,一度发展成为近代比肩立顿的中国茶叶。

  池秉德掌舵着这家有“乌龙世家”之称的龙德记茶庄,以为跳板把乌龙茶贸易拓展到世界各地,打破了市场乌龙茶的空白,被誉为中国近代茶业复兴的先行者。

  

  1908年6月,美国茶商托马斯沙利文希望扩大销售,就把少量茶叶样品装入小丝袋寄送给潜在客户进行试尝。

  收到这些奇怪的小袋子后,疑惑的客户无从下手,于是连丝袋一道放在杯子里浸泡,世界上第一批袋泡茶就这样意外的诞生了。

  仅在英国,人们每天喝掉大约杯袋泡茶。一个小小的无心之举,发掘出了客户需要“便捷性”的茶包这一巨大市场。

  茶叶由散茶向茶包转变,在现在看来或许常普通的“发明”,在当时却是一种重大的茶叶变革。

  沙利文的茶包发明,促进了茶叶生产的工业化和标准化,推动了茶叶从农业时代向工业时代迈进!

  9、现代茶叶巨著《茶叶全书》——威廉乌克斯

  

  《茶叶全书》是美国威廉乌克斯编著,1935年出版,是一部涉及面很广的世界性茶叶巨著。

  全书共分6大部分:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、方面、艺术方面。

  这部世界茶叶全书,是乌克斯从1925年起,用了10年时间编写的。

  其间收集资料、整理分类、到各有关茶叶国参观察看、校正有关记录、定稿付印,可谓颇费苦心。

  全书六大篇25章,其面之广、类之全、目之细,当为茶著首列,被茶界称为世界茶叶大全著作。

  《茶经》、《吃茶养生记》和《茶叶全书》,并称为世界茶史三大名著。

  

  然而,中国近代茶业的发展却十分,外有列强经济文化的冲击,印度、日本、锡兰(今为斯里兰卡)、印度尼西亚等竞争对手的出现,以及日本的侵略;内则战争频繁,茶叶生产技术落后,内忧外患之下的中国茶业生产贸易逐渐衰落。

  寻求中国茶业复兴与发展之,成为了当时国人的迫切愿望。

  吴觉农(7~1989),浙江上虞人,中国著名的农学家、茶叶专家,也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人,他将一生都奉献给了中国近现代茶叶事业。

  最早论述了中国是茶树的原产地,为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献。

  他所著的《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,被誉为当代“茶圣”。

  他创建了中国第一个高等院校的茶业专业和茶叶总,又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所,为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献,被誉为中国现代茶业复兴的!

  

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